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Il riposo del chicco
Dopo la tostatura, il chicco di caffè ha bisogno di un tempo di riposo per esprimere il suo potenziale migliore. È una fase naturale e fondamentale: gli aromi si assestano,...
Il riposo del chicco
Dopo la tostatura, il chicco di caffè ha bisogno di un tempo di riposo per esprimere il suo potenziale migliore. È una fase naturale e fondamentale: gli aromi si assestano,...
Tostatura lenta
La tostatura lenta è uno dei passaggi più importanti nella creazione di un grande caffè. Significa accompagnare il chicco con tempi e temperature controllati, per sviluppare al meglio aromi, corpo...
Tostatura lenta
La tostatura lenta è uno dei passaggi più importanti nella creazione di un grande caffè. Significa accompagnare il chicco con tempi e temperature controllati, per sviluppare al meglio aromi, corpo...
Un caffè che fa bene
Un caffè che fa bene nasce dalla qualità della materia prima e dalla cura con cui viene lavorato. Ottobono seleziona caffè pensati per offrire una tazza pulita, armonica e piacevole,...
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Un caffè che fa bene nasce dalla qualità della materia prima e dalla cura con cui viene lavorato. Ottobono seleziona caffè pensati per offrire una tazza pulita, armonica e piacevole,...